Nu cumva să credeți că, dacă dați 50 de lei pe kilogram, luați un miel cu maniere, dacă nu și dresat. Nici pomeneală. Luați tot unul care vă mușcă când îl scoateți din cuptor. De aceea se indică să îi puneți o mască, dacă nu vreți să vă muște, sau două măști, dacă nu vreți nici să vă mârâie.